黑胡椒牛排

编辑:孬种网互动百科 时间:2020-01-25 22:52:21
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黑胡椒牛排是以牛里脊肉为主要食材的大众菜,口味咸鲜,
中文名
黑胡椒牛排
主要食材
牛排 盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉
分    类
大众菜
口    味
咸鲜

黑胡椒牛排菜品特色

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香嫩美味

黑胡椒牛排做法

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普通煎牛排
制作食材
调料:盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉
制作流程
1、 将牛排拍成薄片,加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15-20分钟;
2、 煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒,再将牛排平铺在盘上,放微波炉4分钟即可。
异域牛排
特点: 异域风味,口味独特。
制作食材
材料:牛小排4片 洋葱1个 姜2片 蒜头2颗 芹菜1支 面粉水(面粉加半汤匙水调匀1汤匙)
调味料1:酒 1大匙 酱油1大匙 嫩精粉1/2大匙 糖1茶匙 清水3大匙
调味料2:A1酱2大匙 辣酱油1大匙 糖1/2大匙 酒1大匙 粗黑胡椒1/2大匙 奶油2大匙
制作流程
(1)将牛排洗净,调入调味料1.拌匀,将1/4个洋葱拍碎放入,将牛排 连同姜
黑胡椒牛排其他系列
黑胡椒牛排其他系列 (13张)
、蒜及芹菜一起腌1小时使之入味
(2)将剩余的洋葱切碎,用油爆香,加入调味料2.拌炒,再用面粉水 略微芶芡后盛出,即是黑胡椒酱
(3)2大匙色拉油入平底锅烧热,待锅面出现油纹(或油自中向旁边散 开)时,将腌好的牛排放入小火煎,约二至三分钟,用铲轻推牛 排如可推动,再反过另一面煎熟
(4)起锅淋上黑胡椒酱即可食用
制作食材
原料:牛排
黑椒牛排 黑椒牛排
配料:青椒,蒜头
腌料:酱油、黑胡椒粉、料酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉
调料:酱油、黑胡椒粉、料酒、糖,生粉
黑椒牛排
制作流程
1.先将腌料调好,再加点清水,把牛排放进去腌,我腌了大概20分钟左右。
2.起油锅,放入蒜末,再放入调好的调料(前四个,调好),最后加调好的生粉勾芡。装出。
3.起油锅,有平底煎锅哦,等油比较热后,关小火,放入牛排,开始煎,多压压,一会就反个面,煎到差不多你喜欢的程度,就好了。装盘。将弄好的黑胡椒汁浇上去。
4.最后用剩下的油炒一炒青椒,放在旁边,比较好看
用点红酒腌,应该比料酒好

黑胡椒牛排营养价值

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营养成分
热量:1064.07大卡
维生素A:356.43微克
钠:322.05毫克
钾:273.06毫克
胆固醇:253.76毫克
脂肪:117.38克
钙:17.39毫克
磷:13.67毫克
叶酸:3.6微克
镁:2.62毫克
维生素E:2.39毫克
铁:1.21毫克
碳水化合物:1.17克
硒:0.87微克
蛋白质:0.87克
铜:0.5毫克
胡萝卜素:0.2微克
锌:0.11毫克
维生素C:0.08毫克
碘:0.01微克
锰:0毫克
烟酸:0毫克
维生素B2:0.01毫克
膳食纤维:0.01克
维生素B1:0毫克[1] 
营养功效
杀菌
促进消化 降血压降血脂
防癌抗癌
延缓衰老 补钙[1] 
适宜人群
三高人群适宜
有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃[1] 
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参考资料
词条标签:
菜谱 烹饪