黑胡椒溜肉

编辑:孬种网互动百科 时间:2020-01-28 12:10:36
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黑胡椒溜肉是指用小里脊肉为主料,配以洋葱末、辣椒末、芹菜末、酱油、酒、番茄酱、黑胡椒粉等为辅料制作出来的一道菜。
中文名
胡椒溜肉
主要食材
里脊肉奶油洋葱末、辣椒末、芹菜
分    类
沪菜
口    味
微辣

黑胡椒溜肉材料

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里脊肉1条,奶油1大匙,洋葱末、辣椒末、芹菜末各1大匙,酱油各2大匙3/2大匙番茄酱1大匙黑胡椒粉、太白粉各2大匙

黑胡椒溜肉作法

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里脊肉切薄片,加入调味料洋葱末、辣
黑胡椒溜肉 黑胡椒溜肉
椒末、芹菜末腌约1小时,使之入味。里脊肉片加入太白粉拌匀,入油锅中过油一下(热锅冷油),取出备用。起油锅,用1大匙牛油翻炒肉片,再放入黑胡椒粉拌匀,即盛出。

黑胡椒溜肉·营养价值:

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里脊 - 富含维生素A和维生素B1 【所有里脊菜谱】

黑胡椒溜肉·所属菜系:

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沪菜 - 目前所谓的上海菜,内容洋洋大观,举凡大菜、点心、小吃和零食等无所不包,花样又多,常常把外地 ·

黑胡椒溜肉核心提示:

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胡椒溜肉的详细介绍,黑胡椒溜肉的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及黑胡椒溜肉的做法、各种营养成分等。

黑胡椒溜肉营养和食疗

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黑胡椒溜肉猪肉

猪肉又名豚肉,是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
1 味甘,性平。能滋阴,润燥,补血。
2 肥肉主要含脂肪,并含少量蛋白质、磷、钙、铁等;瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2,磷、钙、铁等,后者含量较肥肉多。
3 用于温热病后,热退津伤,口渴喜饮;肺燥咳嗽,干咳痰少,咽喉干痛;肠道枯燥,大便秘结;气血虚亏,羸瘦体弱。

黑胡椒溜肉辣椒

辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟後变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
1.开胃消食。辣椒能促进消化液分泌,增进食欲。
2.暖胃驱寒。《食物本草》中说,辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状,可以适当吃些辣椒
3.促进血液循环。辣椒有一定的药性,因此能“除风发汗,行痰,除湿。”用现代医学解释,就是能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
4.肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘,其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质,吃完辣椒才会火上浇油。
5.降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解,丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
6.止痛散热。辣椒性温,能通过发汗降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现,辣椒素能减少传达痛感的神经递质,使人对疼痛的感觉减弱。
7.抵抗癌症。辣椒素能加速癌细胞死亡,而不会损害健康的细胞。
8.保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
9.降低血压。英国最新的动物实验发现,辣椒素能起到降低血压的作用,但具体机制还不是十分清楚。
10.对糖尿病有利。对于1型糖尿病的某些症状,辣椒素可起到减轻的作用。
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